Aanmaak van vitamine D via de huid kunnen we voorlopig vergeten. Ook voeding schiet niet op. Blijft over: suppletie. Vijf redenen om nú te starten met een aanvulling
Volg ons ook op Facebook
Volg ons ook op Instagram
Uitgave 6, jaargang 22 | 2014
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: Verduurzamen na de oogst: toen en nu
-
Arcimboldo’s Humor
-
Interview met chef Nel Schellekens
-
Etalagebenen
-
De stokoude herders op Sardinië
-
Schoon (‘clean’) eten
Start nú met extra vitamine D
Pagina 6
Fermenteren levert probiotica
Gefermenteerde producten leveren goede bacteriën en belangrijke vitaminen. Een goede reden om zelf aan de slag te gaan met geduld en zout, de voornaamste ingrediënten.
Pagina 24
Hoe Abram Hoffer zijn moeder hielp
Psychiater Abram Hoffer (1917-2009) legde mede de basis voor de orthomoleculaire geneeskunde. Vooral 1954 was een bijzonder jaar voor hem, om meerdere redenen.
Pagina 26
Hoogstamfruit beleeft come-back
Jarenlang was het Limburgse hoogstamfruit op haar retour. Inmiddels zit het ‘hoogstam’ weer in de lift. Alles over het ‘Gronsvelder Klumpke’ en de stroopkokers van weleer.
Pagina 30
Volg ons ook op Facebook